今日は、2017年3月3日です。そう、1年に1度のひな祭りです。せっかくなので今年はひな祭りっぽく、海鮮ちらし寿司を作ろうと思って、買い出しに行ってきました。
買い物ブログは下記をご覧ください。
▶2017年3月3日の買い物ログ。ひな祭りの買い出しも含めてたくさん買いました。
買い出しから帰ったのが18時を回っていたので、急いでご飯作りです。家をでる前にお米を水に漬けるのを失念してしまい、この時はお米に水すら付けていませんでした。夫の帰宅は20時を予定していたので、時間との戦いでした。
そして出来上がったのがコチラのメニュー
今日のメニュー
- 海鮮ちらし寿司
- 苺ムース
- 唐揚げ
- ハマグリのお吸い物
- 冷奴
海鮮ちらし寿司は、すし酢を作り、ごぼうやたけのこを甘辛く煮たものを混ぜたりしたので、思った以上に時間がかかってしまいました。
唐揚げは、いつものようにフライパンで揚げ焼きです。卵と醤油で下味を付けて片栗粉を絡めて揚げました。柔らかくてホクホクでした。
ハマグリのお吸い物は昆布と酒とハマグリを煮て、沸騰したら昆布を取り出し、塩と薄口醤油で味付け。こんなに簡単なのに美味しくてびっくりしました。こちらは後日にレシピ書こうと思います。
苺ムースは、安く苺が手に入ったので、ひな祭りっぽく作ってみました。ミキサーで材料を混ぜてゼラチンで固めるだけだったので、とても簡単でした。
冷奴は品数を増やすために急遽付け足しました。そしてグラスに日本酒のスパークリングワインの澪で乾杯です。
ひな祭り楽しみました＼(^o^)／
こんな自己満ブログにお付き合い頂きありがとうございました。