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にしんの塩焼きとワカサギの南蛮漬けなど野菜たっぷり夜ごはん

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ひとりごはん2日目の夕食です。夕方にうとうと寝てしまっていて、夜ごはんが遅くなってしまいました。そして夕方に寝てしまったので、今日はなかなか眠られそうにありません。

今日のメニュー

  • にしんの塩焼き
  • ワカサギの南蛮漬け
  • 野菜のマリネ
  • 冷奴
  • 豆腐としめじのお味噌汁
  • 十六穀米

さて、本日のメインは「にしんの塩焼き」昨日買ったにしんの賞味期限は今日までだったので、グリルで焼いちゃいました。ししゃもや切り身など小さい魚を焼くときはフライパンでちゃちゃっと焼くことが多いのですが、サンマやにしんなど比較的大きな魚を焼くときはグリルを使用します。にしんは身が詰まっていて美味しかったんですが、細くて長い骨がたくさんあって食べにくかったです。

本当はつくりおきのさつまいもの甘露煮やアボカドトマトサラダも一緒に出したかったのですが、お盆に乗らないので、次回に持ち越しです。

お味噌汁は、豆腐としめじのお味噌汁にしました。ちょっと具が少ない気もする。今度は油揚げも一緒に入れようとおもいました。半丁をお味噌汁に。残りの半丁を冷奴にしました。

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