今日は、少し遅めの夜ごはんです。今日もひとりごはん。ひとりごはんの時はなるべく手間は減らしたいというのが本音。なので、昨日作ったオムライスの中に入っているケチャップライスを多めに作っておいて、それを使ったドリアを作りました。
昨日のオムライスの記事は下記になります。
▶くるんと巻いたクラシックオムライスと豆乳スープでひとりごはん
今日のメニュー
- オムライスのリメイクドリア
- 具沢山のコンソメスープ
- アボカドとトマトとサラダ菜とブロッコリーのサラダ
- キュウリとわかめの酢の物
冷蔵庫に保存しておいたケチャップライスをルクルーゼのグラタン皿に入れて、バターと小麦粉と牛乳とコンソメで作った自家製ホワイトソースをかけて、更にチーズを乗せてオーブントースターで焼き上げました。一人分だからちゃちゃっとオーブントースターで焼いちゃいます。仕上げにパセリをパラパラと振りかけたら出来上がり。簡単ドリアです。
オムライスのリメイクとして上出来。今度からオムライスのケチャップライスを多めに作って翌日はドリアにするという流れを作りたいと思います。
コンソメスープは、先日蒸しておいた野菜をふんだんに使用した具沢山のスープ。既に火が通っている野菜を入れるので、簡単に時短に作れます。ほくほくのポテトが美味しいです。ウインナーも一緒に入れちゃいました。
キュウリとわかめの酢の物は昨日作っておいたものです。しっかり味が馴染んで美味しかった。ドリアが重たい感じなので、さっぱりとした酢の物がお口直しにぴったりでした。
そしてルクルーゼのグラタン皿は、焼いた後、なかなか冷めない。しばらくアツアツ（熱すぎるぐらい）のドリアが食べられるのでオススメです。
